Mousse De Mango

Pelar y trocear el mango (dejar unas rodajitas para decorar) y hacer una pasta con él pasándolo por la batidora junto la leche. Probar de dulce y si está poco añadir azúcar al gusto.
Hidratar y disolver la gelatina como indique el fabricante, y mezclar con el mango.
Batir la nata bien fría a punto de nieve, y mezclar de forma envolvente con el mango. Llenar copas con la mezcla y meter al frigorífico hasta que la gelatina haga su trabajo y quede el mousse bien cuajado. Es bueno decorar este mousse con unas rodajitas de mango y unos frutos rojos.


** Foto orientativa encontrada en el blog "hambregruesa"